Minggu 5 Oktober 2025.
primestationmedia.com-Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri menerapkan standar sanitasi yang sangat ketat untuk memastikan program Makan Bergizi Gratis (MBG) berjalan aman dan higienis.
Berikut beberapa langkah yang dilakukan:
– Proses Pencucian Berlapis: Setiap alat masak, ompreng, dan food tray melewati proses pencucian berlapis, yaitu:
– Pembersihan Sisa Makanan: Makanan sisa dipisahkan sebelum pencucian.
– Pencucian Tiga Tahap:
1. Sink pertama menggunakan air panas dan sabun untuk melunturkan lemak dan minyak.
2. Sink kedua untuk penyikatan dan bilasan sabun.
3. Sink ketiga dengan air mengalir untuk pembersihan akhir tanpa sabun.
– Pengeringan: Alat masak dilap tipis lalu dimasukkan ke oven pengering untuk membunuh bakteri.
– Pengawasan Sanitasi: Sanitasi di SPPG Polri diawasi rutin oleh Dinas Kesehatan melalui Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL).
– Sertifikasi Standar: SPPG Polri telah mengantongi berbagai sertifikat standar, yaitu:
– Sertifikat Laik Higiene Sanitasi
– ISO 22000:2018
– Penerapan Standar HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
– GMP (Good Manufacturing Practice)
– BRC (British Retail Consortium)
– Sertifikat Halal: Seluruh produk SPPG Polri sudah terjamin halal.
– Pengelolaan Bahan Makanan: Bahan basah, kering, dan bumbu dipisahkan untuk menjaga kualitas.
– Kapasitas Produksi: SPPG Polri Pejaten menyalurkan sekitar 3.400 porsi makanan per hari ke 10 sekolah, dengan kapasitas minimal 3.000 dan maksimal 4.000 porsi.
Dengan langkah-langkah tersebut, SPPG Polri menunjukkan komitmennya dalam menyediakan makanan yang aman dan bergizi untuk program Makan Bergizi Gratis.
#DIVISI Humas polri
By Rj
